Bifes de Peru com Mistura de Pimentas e Esparregado

Ingredientes:
Bifes de peru
Alhos
Louro
Piripiri
Mistura de pimentas
Sal

Preparação:
Temperar os bifes com todos os ingredientes umas horas antes.
Levar a fritar os bifes em 3 colheres de azeite de boa qualidade e deixar fritar a gosto.
Eu servi com esparregado de couve.


Receita do esparregado


Ingredientes:
Couve cozida
Alhos
Azeite
Sal
Vinagre
Farinha

Preparação:
Aquecer o azeite com os alhos picados e juntar a couve cortada aos bocadinhos.
Deixar cozinhar por alguns minutos.
Juntar a água de cozer a couve aos poucos, a quantidade de água depende da quantidade de esparregado pretendida.
Quando a agua estiver a ferver juntar a farinha até o preparado ganhar consistência.
Terminar colocando uma boa quantidade de vinagre.

Bom Apetite!
Sónia Paula