Bolo de courgette com cobertura de café com chocolate

Ingredientes:
1 Courgette
2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas de farinha
2 Colheres de chá de fermento em pó
½ Chávena de óleo
4 Ovos

Para a cobertura
Meia lata de leite condensado
2 Colheres de sopa de chocolate
1 pacote de café instantâneo
Pepitas de chocolate


Preparação:
Passar o courgette no liquidificador.
Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.
Bater o açúcar com as gemas e juntar a polpa de courgette. Envolver tudo.
Juntar o óleo e a farinha com o fermento e mexer bem.
Por fim envolver as claras cuidadosamente ao preparado anterior.
Colocar num tabuleiro untado com margarina e levar ao forno ate estar cozido.
Entretanto num tacho junto meia lata de leite condensado, um pacote de café instantâneo, duas colheres de sopa de chocolate em pó e envolvo tudo
Levo ao lume até engrossar.
Entretanto desenformo o bolo e coloco esta calda por cima e decoro com pepitas de chocolate.
Cortar ás quadradinhos e colocar em papel frisado.

Bom Apetite!
Sónia Paula

Crepes com gelado de baunilha e chocolate

Aqui deixo a sobremesa pela qual o meu homem mais pequeno (só em idade) anda viciado. Todos os dias me pede para fazer crepes, ou come com gelado, ou fruta ou até com açúcar e canela.

Ingredientes:
1 Chávena de leite
½ Chávena de farinha
1 Ovo
Raspa de limão
2 Colheres de sopa de açúcar

Preparação:
Juntar todos os ingredientes e mexer muito bem para não ficar grumos.
As minhas medidas são feitas pela mesma chávena.
Aquecer uma frigideira antiaderente muito bem e com uma concha ir colocando o preparado até cobrir o fundo da frigideira, deixar passar e virar.
Aqui foi servido com gelado de chocolate e baunilha e molho de chocolate.
Esta quantidade dá para fazer 5 crepes destes.

Bom Apetite!
Sónia Paula

Bifes de Peru com Mistura de Pimentas e Esparregado

Ingredientes:
Bifes de peru
Alhos
Louro
Piripiri
Mistura de pimentas
Sal

Preparação:
Temperar os bifes com todos os ingredientes umas horas antes.
Levar a fritar os bifes em 3 colheres de azeite de boa qualidade e deixar fritar a gosto.
Eu servi com esparregado de couve.


Receita do esparregado


Ingredientes:
Couve cozida
Alhos
Azeite
Sal
Vinagre
Farinha

Preparação:
Aquecer o azeite com os alhos picados e juntar a couve cortada aos bocadinhos.
Deixar cozinhar por alguns minutos.
Juntar a água de cozer a couve aos poucos, a quantidade de água depende da quantidade de esparregado pretendida.
Quando a agua estiver a ferver juntar a farinha até o preparado ganhar consistência.
Terminar colocando uma boa quantidade de vinagre.

Bom Apetite!
Sónia Paula

Passatempo Oriflame

Está a decorrer um passatempo no blog   Olhos Dourados  muito engraçado participem aqui.

Sónia Paula

Oferta

Ontem recebi mais estes presentinhos da menina do blog Smsn artes & ideias.

Participei num passatempo que ela promoveu em comemoração do aniversário do blog e fui a vencedora.

Gostei imenso de tudo, pois é tudo coisinhas que posso utilizar no meu dia-a-dia na minha cozinha.

Muito obrigada por todos estes miminhos.

Muitas beijocas

Sónia Paula

Bolo de ananás

Este bolinho foi também para o aniversário do meu marido.
Ficou muito bom e obtive bastantes elogios e com ele participo no desafio Sabores da minha infância do blog Criatividade em movimento.


Ingredientes
1 Lata de ananás em calda
2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas de farinha
2 Colheres de chá de fermento em pó
1 Chávena de sumo da calda do ananás
½ Chávena de óleo
4 Ovos
Cerejas em calda

Preparação:
Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com bastante açúcar, colocar as rodelas do ananás no fundo da forma com as cerejas.
Bater as claras em castelo e juntar as gemas com o açúcar e bater bem.
Juntar o sumo do ananás e a farinha com o fermento, voltar a bater.
Envolver as claras a este preparado sem bater muito
Deitar na forma e levar a cozer.

Bom Apetite!
Sónia Paula

Bolo Floresta Negra de Chocolate e Coco

Este bolinho foi o que eu fiz para o aniversário do meu marido e é com ele que participo no concurso de coco da nossa amiga Luísa em parceria com a Cláudia. Espero que gostem.

Ingredientes:
4 Ovos
2 Colheres de sopa de coco ralado
350g açúcar
280ml óleo de boa qualidade
240 ml de agua a ferver
70g chocolate em pó
240g de farinha
1 Colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 Colher de sobremesa de fermento em pó
1 Pitada de sal
500 ml de natas para bater
4 Colheres de açúcar
1 Frasco de cerejas em calda
Raspa de chocolate
Pepitas de chocolate

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar, juntar o chocolate, o coco e o óleo e voltar a bater tudo muito bem.
Juntar a água a ferver e indo mexendo sempre, adicionar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e um pitadinha de sal.
Bater todos estes ingredientes muito bem, levar a cozer numa forma redonda untada com margarina.
No fim do bolo cozido deixar arrefecer e corta-lo ao meio no sentido longitudinal e regar a parte de baixo com a calda das cerejas.
Bater as natas muito bem e juntar aos poucos as 4 colheres de açúcar.
Cortar as cerejas aos bocadinhos e reservar algumas para a decoração.
Rechear o bolo com o chantilly e com os bocadinhos de cereja, colocar a parte de cima do bolo, barrar com o chantilly e decorar com as cerejas ,as raspas de chocolate e as pepitas.
Servir bem frio.

Bom Apetite!
Sónia Paula