Dobrada com Feijão Branco

Ingredientes:
Dobrada
1 Cebola picada
3 Alhos picados
1 folha de louro
Azeite q.b.
½ Copo vinho branco
sal q.b.
Pimenta
1 Malagueta
1 Lata pequena de tomate pelado
2 Colheres de sopa de polpa de tomate
2 Cenoura
1 Chouriço
2 Frascos de feijão branco cozido
Salsa

Preparação:
Lavar e escaldar a dobrada, deixar umas horas antes de cozer com sumo de limão.
Cozer a dobrada na panela de pressão.
Cortar a dobrada e reservar.
Entretanto fazer um refogado com o azeite, cebola, alhos e a folha de louro. Deixar alourar um pouco a cebola.
Juntar o tomate pelado cortado aos pedacinhos pequenos e a polpa de tomate, deixar apurar.
Juntar um pouco do vinho branco e juntar a dobrada, o chouriço e a cenouras ás rodelas deixar cozinhar em lume médio, junte um pouco de água se necessário.
Temperar com sal, pimenta e a malagueta.
Escorrer o feijão e passa-lo por água, juntar o feijão ao preparado anterior e deixar apurar tudo. Rectificar os temperos e juntar um raminho de salsa.
Servir com arroz branco.

Bom Apetite!
Sónia Paula

Esclarecer algumas duvidas…

Depois de ter recebido alguns emails a perguntar qual é a quantidade que leva a minha chávena, uma vez que falo sempre na medida “chávena” quero dizer que qualquer uma serve desde que depois faça as medidas por ai, ou seja se a minha chávena leva 200g por exemplo a medida de água ou açúcar ou óleo também vai ser medida por ai, assim a receita sai sempre bem .
Espero que esta explicação ajude ou então podem perguntar as dúvidas que tenham para o meu email.
Bjcas
Sónia Paula

Bolinhos de gelado

Como já vos disse aqui em casa a única gulosa sou eu, eles é preciso pedir muito para comerem algum doce, então como ainda tinha todos aqueles gelados em forma de flor que já postei anteriormente e para não comer sozinha pensei em fazer estes bolinhos para rechear com o gelado para a sobremesa.
A minha intenção foi boa mas o resultado foi que para além de comer os gelados ainda comi bolo porque o meu menino só comeu um porque eu pedi muito e o meu marido nem isso.
Eles gostam, é de bastante fruta variada e doces nem por perto.

Ingredientes:
1 Chávena de água
1 Chávena de farinha
1 Colher de sopa de açúcar
125g margarina
2 Ovos
Raspa de limão
Gelado

Preparação:
Levar ao lume a água com a raspa do limão, margarina e o açúcar.
Quando ferver acrescentar a farinha, mexer e apagar o lume.
Deixar arrefecer um pouco e acrescentar os ovos.
Passar a massa para a seringa de pasteleiro e fazer bolinhas.
Levar a cozer num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Quando estiverem frios abri ao meu e rechear a gosto neste caso, foram recheados com gelado de morango

Bom Apetite!
Sónia Paula

De regresso…

Ao lerem o título desta postagem devem perguntar, onde esteve ela?
Eu respondo, não me importaria de ter estado em algum sítio, mas o tempo para férias ainda não chegou cá a casa.
De regresso porque tenho andado um pouco afastada do meu e dos vossos cantinhos, tenho andando numa fase em que tudo parece correr mal, uma coisa atrás da outra, e como sou bastante pessimista ainda é pior.
Mas espero que tudo volte ao normal e que me passe esta nuvem negra.
Quero agradecer a todos que me tem visitado e comentado as poucas coisinhas que tenho colocado.
Fiquei contente ao ver no blogue da Luísa o meu bolinho em forma de coração tão desajeitado ao lado de tantas coisas maravilhosas ter alcançado tantos votos da vossa parte.
Deixando-me de lamentações, prometo visitar os vossos cantinhos, que me fazem tão bem e voltar a fazer as minhas postagens diariamente.

Muitos beijinhos a todas.
Sónia paula

Pizza

Existe aqueles dias que não nos apetece fazer nada e uma pizza de vez em quando não faz mal a ninguém.
Então no domingo depois de um dia com bastante calor e muito passeio, o meu menino deu a sugestão do jantar, por ele eu só fazia massas ou então pizzas aqui em casa.

Ingredientes:
500g de farinha
2.5 ml de agua
2 Colheres de sopa de azeite
Fermento de padeiro q.b.
Sal q.b.

Recheio
Chourição
Queijo mossarrela
Cogumelos
Fiambre
Orégão
Polpa de tomate
Azeite q.b.

Preparação:
Colocar na cuba do MFP primeiro os líquidos depois os sólidos e programar massa.
Depois é só entender a massa, barrar com azeite e polpa de tomate.
Colocar os ingredientes a gosto e levar a cozer.

Bom Apetite!
Sónia Paula

Delícias de Laranja

Ingredientes:
8 Ovos
300g de açúcar
1 Colher de sopa de farinha maisena
2 Laranjas (sumo e raspa)
80g de margarina


Preparação:
Raspar as laranjas para uma tigela de seguida exprime-las.
Juntar o açúcar e os ovos ao sumo e a raspa da laranja e bater.
Adicionar a margarina e a farinha ao preparado e bater novamente.
Levar a cozerem formas de queques, em forno á temperatura de 180º.
Quando estiver cozido desenformar frio, senão acontece como os meus partiram-se.
Colocar em forminhas de papel e decorar a gosto

Bom Apetite!
Sónia Paula

Concurso da Luísa

Fiz este bolinho especialmente para participar no concurso que a nossa amiga Luísa iniciou, numa homenagem á sua filha Alexandra Luísa.
Para participar tinha de ser algo com que a cor predominante fosse cor-de-rosa.
Então por ser para uma criança e que a paixão dela é o cor-de-rosa e os corações, então aqui vai um coração cor-de-rosa meio desajeitado, mas feito com muito carinho.
Peço á Luísa que mostre esta fotografia á pequenita.

Fiz um bolinho simples de limão e fiz-lhe uma cobertura de pudim de morango.

Ingredientes:
4 Ovos
2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas de farinha mal cheia
1 Colher de fermento em pó
Raspa de um limão
Pintarolas q.b.
Morangos q.b.
Pudim de morango


Preparação:
Bater as gemas com o açúcar e juntar a farinha com o fermento.
Adicionar a raspa de limão e bater, juntar as claras em castelo e envolver muito bem.
Levar a cozer, cortar o bolo em forma de coração.
Fazer uma cobertura de pudim de morango, eu usei boca doce.
Decorar com morangos e pintarolas.

Espero que gostem...
Sónia Paula