Férias

Como já devem ter notado pela minha ausência que desde sexta-feira que me encontro de férias.
Deixei um post programado para justificar a ausência do meu cantinho mas não sei como fiz agendei mal e acabou por não sair.
Estou em terras algarvias e passei aqui para dar uma espreitadela nas vossas cozinhas.
Só voltarei para a minha cozinha no inicio de Setembro até lá vou aproveitar este sol magnifico para descansar e viver bons momentos em família.


Desejo, a todos boas férias e bom trabalho para todos aqueles que estão a trabalhar.


Até Setembro.


Beijocas


Sónia Paula

Pudim de gelatina

Ingredientes:
½ Leite
1 Saqueta de gelatina de ananás
500 ml de água
3 Gemas
4 Colheres de sopa de açúcar
1 Colher de sopa de farinha maizena
Preparação:
Juntar todos os ingredientes num tachinho e levar ao lume até ferver.
Deixar ferver por 3 minutos e colocar em formas individuais.
Levar ao frio até solidificar.
Desenformar e regar com caramelo líquido.

Bom Apetite!
Sónia Paula

Empadão de Arroz – Aproveitamentos

Fiz galo caseiro estufado no domingo e como sobrou muita carne resolvi dar-lhe novo destino.
Fiz um empadão de arroz com essa carne.


Ingredientes:
Galo caseiro estufado q.b.
Arroz q.b.
Água
Sal
2 Colheres de sopa de azeite
1 Cebola
2 Dentes de alho
1 Caldo de galinha
Chouriço caseiro
2 Gemas de ovo

Preparação:
Desfiar a carne e reservar, guardar também o molho do estufado.
Refogar a cebola, o alho, azeite num tacho.
Juntar a água necessária para a quantidade de arroz pretendida.
Deixar ferver e juntar o caldo de galinha e o arroz.
Rectificar os temperos.
Não deixar o arroz cozer muito.
Deitar metade do arroz num tabuleiro e de seguida juntar a carne desfiada e o molho, voltar a colocar a outra metade do arroz em cima da carne.
Barrar o arroz com gema de ovo e colocar os rodelas de chouriço por cima.
Deixar dourar a gosto

Bom Apetite!
Sónia Paula

Aquaparque - Mira de Aire

E como ainda não estamos de férias temos de aproveitar os fins-de-semana para partilhar alguns momentos de lazer em família.

Hoje mostro umas fotos de uma visita que fizemos ao parque aquático situado perto das grutas de Mira de Aire.








Foi a primeira vez que lá fomos e gostei bastante pois encontra-se num sítio lindíssimo.







Embora não seja um espaço muito grande é muito acolhedor.



Tem 3 piscinas e uns escorregas aquáticos.




O pai tratou de colocar a leitura em dia e apanhar uns banhitos de sol.



 
O local é sem dúvida uma boa alternativa para as pessoas que moram mais  no interior e que as praias ficam um pouco distantes.

Eu e o meu menino aproveitamos bastante a água que estava espectacular.

Foi um dia bastante agradável e certamente a repetir.

Sónia Paula

Bruschettas de Pão Caseiro

 

Ingredientes:
2 Fatias de pão caseiro
4 Rodelas de tomate
Manteiga de alho q.b.
Queijo Mozarela
Azeite q.b.
Orégãos q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Cortar as fatias de pão ao meio e levar a torrar.
Passar a manteiga de alho no pão e polvilhar com queijo.
Colocar a rodela de tomate temperada com sal e azeite.
Polvilhar novamente com queijo e orégãos.
Levar ao forno ate o queijo derreter.

Bom Apetite!
Sónia Paula

Cobertura de Chocolate

Hoje deixo a receita como faço a cobertura de chocolate.

Ingredientes:
200g de chocolate de culinária
1 Pacote de natas

Preparação:
Partir o chocolate aos quadradinhos e colocar num tachinho com as natas.
Levar ao lume brando até o chocolate derreter completamente.
E depois é só cobrir o bolo ou a torta com este preparado.

Bom Apetite!
Sónia Paula