Bolo húmido de iogurte recheado com pêssego e chantilly

Ingredientes:

1 Iogurte natural

2 Medidas do pote de iogurte com açúcar

2 Medidas do  copo de iogurte com farinha

1 medida do copo do iogurte com óleo

5 Ovos

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Para o recheio:

1 Pacote de natas

5 colheres de açúcar

Pêssego em calda

Preparação:

Separar as gemas das claras, bater as gemas com o açúcar muito bem.

Acrescentar a farinha e o óleo, mexer, de seguida acrescentar o fermento.

Por último mas já sem bater muito acrescenta-se as claras batidas em castelo.

Eu levei ao forno num tabuleiro e deixei cozer.

Quando o bolo já estiver frio, cortar em duas metades iguais e regar com o molho da calda do pêssego com 2 colheres de açúcar.

Rechear com as natas batidas e com pedacinhos de pêssego.

Colocar a outra metade do bolo e Cobrir com as restantes natas.

E por fim decorar a gosto.

Sugestão: Este bolinho pode ser feito com uma fruta qualquer a gosto.

Bom Apetite!

Sónia Paula