Sobremesa requintada de banana

Esta receita vi na expo salão da Batalha, era uma exposição de oferta para saídas de emprego.

Na parte de cozinha estavam a confeccionar esta sobremesa, então esperei pelo resultado.

Resolvi experimentar, gostei mas se a banana não for muito passada.

Os meus senhores cá de casa não gostarem, então o mais novo nem sequer provou para variar.

Ingredientes:
1 Banana cortada ao meio na horizontal

2 Colheres de sopa de açúcar

1 Colher de vinho do porto

Tiras fininhas sem pele branca de laranja e de limão

½ Laranja em sumo

4 Gotas de limão

Amêndoa para polvilhar

Levar uma frigideira ao lume com o açúcar, deixar aquecer bem e quando formar o ponto de areia (o açúcar fica parecido com areia) deixa-se queimar um pouco o açúcar.

Acrescenta-se o sumo da laranja, do limão e coloca-se as tiras da casca de laranja e do limão.

Mexer bem para que o açúcar se desfaça nesse sumo.

Colocar a banana virada para cima e com uma colher ir colocando o liquido em cima da banana.

Dois minutos depois colocar a colher de vinho do porto e deixar ao lume 1 minuto.

Retirar a banana com cuidado da frigideira para um prato de sobremesa.

Regar com o molho e polvilhar com amêndoa picada.

Bom Apetite!

Sónia Paula