Tarte de Amendoins Fritos em Mel

Para experimentar os amendoins fritos em mel que a Luísa fala, fiz esta tarte de amendoins.
Fica uma tarte diferente mas muito boa.

Ingredientes:
Para a massa
150g Farinha
100g açúcar
1 Colher de chá de fermento em pó
100g margarina
3 Ovos

Para o recheio
250g amendoins fritos em mel (marca dia)
10 Colheres de sopa de leite
8 Colheres de sopa de açúcar
100g de margarina


Comecei por fazer a massa.
Separar as gemas das claras, bater o açúcar com as gemas, adicionar a farinha com o fermento.
Mexer tudo muito bem e juntar este preparado ás claras sem bater muito.
Levar a cozer numa tarte.
Entretanto fazer o recheio, levar ao lume o açúcar o leite e a margarina até obter um creme espesso acastanhado.
Juntar depois os amendoins e apagar o lume.
Retirar a tarte para um prato de servir e colocar o recheio em cima.
Polvilhar com açúcar em pó.

Bom Apetite!
Sónia Paula