domingo, fevereiro 28, 2010

Mousse de chocolate com Mel e Nozes



Ingredientes:
1 Tablete de chocolate de culinária
6 Ovos
60 g de nozes picadas
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de Mel
50 g de margarina

Preparação:
Levar o chocolate ao lume com uma margarina, derreter lentamente.
Juntar as gemas, o açúcar, o mel, as nozes ao preparado e mexer bem, retirar do lume e reservar.
Entretanto bater as claras em castelo e juntar uma mistura anterior, taças individuais em metros.
Vai ao frigorífico, por pelo menos 3 hora


Bom Apetite!
Sónia Paula

sábado, fevereiro 27, 2010

Bifinhos de peru



Ingredientes:
4 bifinhos de peru
6 dentes de alho
½ Copo de Vinho Branco
Meio pacote de Ervas Bifes para
1 folha de louro
1 lata de cogumelos
Sal
Óleo
margarina

Preparação:
Temperar os bifes com sal, alhos, eo vinho branco, uma folha de louro e deixar marinar por 2 horas.
Numa frigideira colocar um pouco de margarina, um pouco de óleo, bifes os metros e deixar alourar de ambos os lados.
Quando já estiverem douradinhos meio metro pacote de mistura de ervas para bifese uma lata de cogumelos. Deixar fritar por mais algum tempo e servir acompanhado com arroz branco e batatas fritas.

Bom Apetite!
Sónia Paula

quinta-feira, fevereiro 25, 2010

Bolo de noz simples

Hoje trago uma receita de um bolinho bem simples mas muito saboroso.


Bolo de noz simples
Ingredientes:
6 Ovos
2 Chávenas de Açúcar
2 Chávenas de farinha
½ de chávena de óleo
120 g de nozes picadas
1Colher de fermento em pó

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar até Obter o creme esbranquiçado, juntar as nozes e mexer.
Colocar a farinha o óleo eo fermento em pó, bater muito bem.
Vai ao forno até estar cozido, fazer o teste do palito.
Depois é só desenformar, deixar arrefecer e servir.
Bom apetite!
Sónia Paula

segunda-feira, fevereiro 22, 2010

Açorda Alentejana

O meu marido é Alentejano e açorda Assim sendo cá em casa não pode faltar, até o meu menino adora esta comidinha.
Existe muita Variedade de açordas, mas como são mais apreciadas cá em casa: uma açorda alentejana ea açorda de feijão-frade.

Açorda Alentejana para 2 pessoas
Ingredientes:
2 Batata
3 Ovos
2 Postas de Bacalhau
1 Ramo de Coentros
4 dentes de alho
Vinagre
Azeite
Pão duro
Sal

Preparação:
Cozer as batatas cortadas às rodelas com as postas de bacalhau, quando a água ferver os ovos juntar.
Numa tigela o azeite metros, os alhos às rodelas, o vinagre, os coentros, um ovo o sal e.
Mexer bem e juntar um com água as batatas, o bacalhau e os ovos, colocar o pão cortado às fatias, tapar a tigela com um prato deixar repousar 5 minutos.
Depois é só servir com azeitonas.

 
Bom Apetite!
Sónia Paula

domingo, fevereiro 21, 2010

Receita Caseira para a tosse

Hoje trago uma receita caseira para a tosse, neste tempo de frio e chuva, como gripes e constipações são uma constante.
Esta receita não DEVE ser novidade para muitos de vós, mas vou aqui deixa-la para quem não a conhece-se e queira experimentar.
Aqui em casa resulta muito bem, melhor que xaropes Certos comprados na Farmácia.

Xarope para a tosse
Ingredientes:
1 Cerveja preta
Metade de um pacote de açúcar Mascavado

Preparação:
Levar uma cerveja ao lume com o açúcar em lume brando durante 25 minutos.
Deixar arrefecer coloca-lo num frasco com tampa e ir tomando 3 a 4 colheres ao dia até desaparecer uma tosse.
Sónia Paula

sábado, fevereiro 20, 2010

Sobremesa de Maça

Esta é uma das sobremesas cá de casa.
Até o meu marido  que despensa doces adora.

Sobremesa de Maça
Ingredientes:
4 Maças
2 Ovos
6Colheres de sopa de Açúcar
Canela

Preparação:
Cozer as maças sem casca nem caroço.
Quando estiverem cozidas escorrer a água e com um garfo, reduzi-las a puré e coloca-lo numa travessa de ir ao forno, polvilhadas com canela e duas colheres de açúcar.
Bater 2 claras em castelo e juntar-lhe 2 colheres de açúcar, coloca-las por cima das Maçãs, levar ao forno por 5 minutos até cozer as claras.
Entretanto num tachinho  levar as gemas como 2 colheres de açúcar até engrossar.
Retirar do forno a travessa e colocar o preparado das gemas por cima das claras.
Polvilhar com canela.


Bom Apetite!
Sónia Paula

sexta-feira, fevereiro 19, 2010

Massa com Tomate e Queijo ralado

Aqui está uma massa bem simples e deliciosa

Massa com Tomate e queijo ralado
Ingredientes:
Azeite
1 Cebola
2 Dentes
5 Tomates ou uma lata de tomate pelado
Macarrão
Piripiri
¼ de copo de vinho branco
1 colher de sobremesa de Manjericão
Sal
Queijo ralado


Preparação:
Fazer um refogado com azeite, cebola e alhos.
Deixar alourar e juntar o tomate, o vinho branco, o manjericão, o sal e piripiri a gosto.
Deixar de apurar.
Entretanto cozer o macarrão com água, sal e um fio de óleo.
Depois é só servir com o preparado de tomate e polvilhar generosamente com queijo ralado.


Bom Apetite!
Sónia Paula

quinta-feira, fevereiro 18, 2010

Esparguete á bolonhesa

Para começar o meu blogue trago esta receita muito apreciada cá em casa, esparguete á bolonhesa.

É Necessário:
Azeite
2 Alhos
1 Cebola
1 folha de louro
500g de Carne picada de porco ou vaca
2 colheres de polpa de tomate
1 lata de tomate pelado
1 Cenoura ralada
1 Alho francês cortado às rodelas fininhas
1 Cubo de caldo de carne
Esparguete Massa
Vinho branco pouco
Picante
Sal
Pimenta
Oregãos

Preparação:
Fazer um refogado com azeite, cebola, alho e uma folha de louro.
Juntar a carne picada alourar, deixar.
Colocar o tomate pelado ea polpa de tomate, a cenoura, o alho francês, meter o caldo de carne, sal, pimenta e picante a gosto.
Deixar cozinhar até o vinho branco desaparecer quase por completo.
Rectificar os temperos e servir com massa esparguete cozida com água, sal, um pouco de azeite, casca de limão. Servir com uma massa um Oregãos Com Carne polvilhada.


Bom apetite!
Sónia Paula

Sejam Bem-Vindos Ao Meu Blog

Neste cantinho vou escrever diariamente , assuntos relacionados com cozinha ,temas da actualidade e situações do meu quotidiano que mereçam destaque.
Espero que gostem e que seja útil para quem me visita.
Obrigada.
Sónia Paula