Novilho estufado com Cerveja

Ingredientes:
800g de carne de novilho para estufar
2 Cebolas ás rodelas
3 Colheres de sopa de azeite
3 Dentes de alhos picados
1 Lata de tomate pelado cortado aos quadradinhos
1 Cerveja
1 Folha de louro
1 Lata de cogumelos
½ Pimento verde
Pimenta
Sal

Preparação:
Fazer um refogado com o azeite, alho, cebola e uma folha de louro.
Quando a cebola estiver douradinha juntar o tomate pelado.
Deixar cozinhar por 5 minutos e juntar a carne temperada com sal e pimenta.
Juntar o pimento cortado ás tiras e os cogumelos laminados.
Deixar estufar lentamente e ir juntando cerveja á medida que for necessário.
Servir com puré de batata.

Bom Apetite!
Sónia Paula