sexta-feira, junho 11, 2010

Sopa de feijão verde com segurelha


Aqui em casa seja Verão ou Inverno existe sempre sopinha. Desde pequenito que o meu menino aprendeu a gostar de sopa e hoje antes de comer o segundo prato come sempre sopa antes.
Todos sabem fazer esta sopinha mas aqui fica a minha versão.

Ingredientes:
2 Batatas
2 Courgettes
3 Cenouras
1 Cebola
Feijão verde q.b.
Água
Azeite
Segurelha
Sal


Preparação:
Levar ao lume as batatas, courgette, 2 cenouras e a cebola em água temperada com sal.
No fim de cozido passar com a varinha e juntar os feijão verde cortado com a cenoura aos quadradinhos e a segurelha, temperar com azeite e deixar cozer.
Na segunda vez que se come esta sopa normalmente junto uns bagos de arroz.

Bom Apetite!
Sónia Paula

5 comentários:

Paulinha disse...

Cá por casa também gostamos imenso de sopa e todos os dias como.
Ficou muito apetitosa a tua.

beijinhos

Susana disse...

Na minha casa tambem há esse hábito...sopinha primeiro!!!
Esta sopinha ficou com muito bom aspecto. beijinhos

conceicao disse...

Com segurelha deve dar um toque especial.
Bjs

isabel disse...

Adoro estas sopinhas de legumes bem saudáveis! São excelentes para iniciar uma refeição, tornando-as mais equilibradas! A segurelha deve aromatizá-la deliciosamente.
Um grande beijinho e bom fim-de-semana!

Fatima disse...

Tb fiz hoje uma sopinha de feijão verde, só que não usei segurelha, mas acho que deve ficr óptimo!!!
Beijinhos

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BJCAS