Bolo de Chocolate com cobertura de Chocolate e Coco

Ingredientes:
4 Ovos
350g açúcar
280ml óleo de boa qualidade
240 ml de agua a ferver
70g chocolate em pó
240g de farinha
1 Colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 Colher de sobremesa de fermento em pó
1 Pitada de sal


Preparação:
Bater os ovos com o açúcar, juntar o chocolate e o óleo e voltar a bater tudo muito bem.
Juntar a água a ferver e indo mexendo sempre, adicionar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e um pitadinha de sal.
Bater todos estes ingredientes muito bem, levar a cozer numa forma redonda untada com margarina.

Para a cobertura

Ingredientes:
200g de chocolate de culinária
1 Pacote de natas
3 Colheres de sopa de coco ralado

Preparação:
Partir o chocolate aos quadradinhos e colocar num tachinho com as natas.
Levar ao lume brando até o chocolate derreter completamente e juntar o coco.
 Misturar tudo muito bem e cobrir o bolo com este preparado.

Bom Apetite!
Sónia Paula