Doce de Medronho “ Doce Sabor”

Para participar no desafio “Doce Sabor” lançado pela Teresa fiz este docinho de Medronhos.
Nesta altura os Medronhos são abundantes nesta zona e uma vizinha ofereceu-me estes.
Neste doce foi a primeira vez que usei o açúcar gelficante na minha opinião não gostei, realmente resulta mas o doce fica com muita consistência parece cola.
Prefiro fazer o doce de maneira tradicional sem modernices, leva mais tempo mas fica bem melhor.

Ingredientes:
750g Medronhos
600g de açúcar gelficante
1 Pau de canela

Preparação:
Lavar e enxugar os medronhos.
Colocar os medronhos com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão ao lume.
Deixar ferver em lume por 3 minutos.
Apagar o lume e colocar o doce em frasco esterilizado virados para baixo.

Bom Apetite!
Sónia Paula