terça-feira, março 30, 2010

Sobremesa requintada de banana




Esta receita vi na expo salão da Batalha, era uma exposição de oferta para saídas de emprego.
Na parte de cozinha estavam a confeccionar esta sobremesa, então esperei pelo resultado.
Resolvi experimentar, gostei mas se a banana não for muito passada.
Os meus senhores cá de casa não gostarem, então o mais novo nem sequer provou para variar.


Ingredientes:
1 Banana cortada ao meio na horizontal
2 Colheres de sopa de açúcar
1 Colher de vinho do porto
Tiras fininhas sem pele branca de laranja e de limão
½ Laranja em sumo
4 Gotas de limão
Amêndoa para polvilhar


Levar uma frigideira ao lume com o açúcar, deixar aquecer bem e quando formar o ponto de areia (o açúcar fica parecido com areia) deixa-se queimar um pouco o açúcar.
Acrescenta-se o sumo da laranja, do limão e coloca-se as tiras da casca de laranja e do limão.
Mexer bem para que o açúcar se desfaça nesse sumo.
Colocar a banana virada para cima e com uma colher ir colocando o liquido em cima da banana.
Dois minutos depois colocar a colher de vinho do porto e deixar ao lume 1 minuto.
Retirar a banana com cuidado da frigideira para um prato de sobremesa.
Regar com o molho e polvilhar com amêndoa picada.

Bom Apetite!
Sónia Paula

7 comentários:

Cristina Esteves disse...

Fiquei bastante curiosa ... não há nada como experimentar!
Bjos

Kristininha disse...

Um sugestão bem diferente e bem apetitosa! Eu gostava de certeza...

Tuquinha disse...

que rica bananoca...
beijinhos e feliz páscoa

Gina acasadagigis disse...

O teu senhor mais novo não gosta de nada do que fazes,:( , eu de certeza que gostava , bjs

Xana disse...

Eu cá gostei da sobremesa :).. Bom aspecto...
beijo

Maria disse...

Uma delicia, adoro!
Beijinhos

RUTE disse...

Gostei desta ideia. Nunca juntei banana e amêndoa.
Beijinhos e boa páscoa.

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