Pudim Francês

Para mais um jantar entre amigos fui logo convocada para levar uma sobremesa mas como éramos 10 pessoas tive de arranjar uma sobremesa que rendesse bastante. Em conversa com uma amiga surgiu a ideia de fazer este pudim, receita dela que me surpreendeu pela positiva.


Ficou grande, com uma cor bonita porque levou ovos caseiros uma verdadeira delicia.

Ingredientes:
7 gemas e 2 ovos inteiros
Meio litro de leite
2 colheres de Farinha Maizena
9 colheres se sopa de açúcar
1 cálice de vinho do Porto

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar enquanto se ferve o leite.
Juntar com cuidado o leite e mexer.
Juntar por fim a farinha Maizena dissolvida e o vinho do porto.
Untar a forma com caramelo e levar a cozer em banho-maria numa panela de pressão durante 25 minutos (depois de começar a ferver).


Bom Apetite!
Sónia Paula